Solomillo de ternera IGP con hierbas aromáticas

JUN

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Si buscas un plato que combine simplicidad y elegancia, el solomillo de ternera IGP con hierbas aromáticas es la elección perfecta. Este corte premium destaca por su suavidad y sabor incomparable, que se potencia aún más con el toque fresco de las hierbas aromáticas. Es una receta ideal para ocasiones especiales, como celebraciones familiares o cenas íntimas, donde la calidad de los ingredientes es el protagonista.

Una receta fácil con un corte de ternera especial

El secreto de este plato reside en la combinación de la jugosidad del solomillo de ternera IGP Sierra de Guadarrama con el aroma de hierbas frescas como el romero y el tomillo. Al elegir carne certificada con IGP, no solo garantizas un sabor excepcional, sino también el respaldo de un producto que cumple con estrictos estándares de origen y calidad. La Sierra de Guadarrama, con su entorno natural privilegiado, aporta un carácter único a cada pieza.

Ingredientes del solomillo

• 1 solomillo de ternera IGP Sierra de Guadarrama (1 kg)
• 4 dientes de ajo
• 1 ramita de romero fresco
• 1 ramita de tomillo fresco
• 100 ml de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C. Mientras tanto, salpimienta el solomillo para realzar su sabor natural.
2. Dora el solomillo. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sella la carne a fuego alto para conservar sus jugos internos.
3. Prepara la bandeja para hornear. Coloca el solomillo en una bandeja junto con los ajos, las ramitas de romero y tomillo, y añade el vino blanco. Este líquido aportará un toque de frescura y ayudará a mantener la carne jugosa.
4. Hornea. Cocina durante 20 minutos si prefieres la carne al punto, o 30 minutos si te gusta más hecha.
5. Deja reposar. Una vez fuera del horno, deja reposar el solomillo durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas. Este paso es crucial para que los jugos se redistribuyan y cada bocado sea perfecto.

Solomillo de ternera IGP, un plato para impresionar

Este solomillo de ternera IGP Sierra de Guadarrama al horno con hierbas aromáticas es ideal para servir con patatas asadas, verduras al vapor o una ensalada fresca. Su preparación es sencilla, pero el resultado final es digno de los mejores restaurantes. Sorprende a tus invitados con un plato que resalta lo mejor de nuestra gastronomía. Porque la calidad empieza con los ingredientes, y el solomillo de ternera IGP Sierra de Guadarrama garantiza una experiencia gastronómica que no olvidarás. Descubre nuestra receta de Caldereta de ternera IGP Sierra de Guadarrama.