Tag Archives: ternera de Madrid

agosto

3

Descongelar carne: La guía científica para no arruinar la ternera

Agosto es el mes de los viajes, las reuniones familiares y el calor extremo en toda España. Muchos clientes aprovechan estas fechas para llevarse nuestros lotes de la Sierra...

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julio

27

Reposo de la carne: El secreto científico para una jugosidad perfecta

El verano avanza y las barbacoas son las protagonistas en la Sierra de Guadarrama. Sin embargo, muchos parrilleros cometen un error fatal justo al retirar la pieza del fuego....

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