Ternera IGP Sierra de Guadarrama asada con verduras al horno

Ternera IGP Sierra de Guadarrama asada con verduras al horno

Cuando se busca un plato que combine equilibrio, sabor y presentación, la ternera IGP  con verduras al horno es una elección perfecta. Este plato destaca por su jugosidad y la frescura de las hortalizas, ofreciendo una opción saludable y deliciosa para comidas familiares o celebraciones especiales. Utilizar un lomo alto de ternera IGP Sierra de Guadarrama asegura un resultado tierno y lleno de sabor que no dejará indiferente a nadie.

Un plato equilibrado con ternera y verduras

Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también es ideal para quienes buscan disfrutar de una comida completa sin complicarse demasiado. La combinación de la carne de alta calidad con las verduras frescas crea un plato tan nutritivo como sabroso.

Ingredientes:

• 1 pieza de lomo alto de ternera IGP Sierra de Guadarrama (1,5 kg)
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación de la ternera IGP:

1. Preparar el horno y la carne: Precalienta el horno a 200 °C. Mientras tanto, salpimienta la pieza de lomo alto y dórala en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva. Este paso es clave para sellar los jugos y lograr una carne más sabrosa.
2. Montar la fuente: Coloca la carne en una fuente apta para horno y distribuye las verduras cortadas (zanahorias en rodajas, pimiento en tiras, calabacín en medias lunas y cebolla en juliana) alrededor de la pieza. Añade los dientes de ajo laminados para un toque extra de sabor.
3. Hornear: Rocía todo con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y lleva la fuente al horno. Cocina durante 40 minutos, removiendo las verduras a mitad del tiempo para que se asen de manera uniforme.
4. Reposar y servir: Una vez fuera del horno, deja reposar la carne unos minutos antes de cortarla en lonchas. Sirve junto con las verduras asadas y disfruta de un plato lleno de aromas y matices.

Si estás buscando algo más contundente, no te pierdas nuestro estofado de ternera IGP Sierra de Guadarrama con patatas, una receta clásica llena de tradición y calidez. En definitiva, la ternera IGP Sierra de Guadarrama asada con verduras al horno es mucho más que una receta: es una forma de llevar calidad, salud y sabor a tu mesa. Fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión, este plato es un homenaje a la cocina equilibrada y deliciosa. ¡Anímate a probarlo y sorprende a todos con su irresistible sabor!