JUN
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Carpaccio de ternera IGP Sierra Guadarrama con parmesano y rúcula
Si estás buscando un plato elegante, sencillo y fresco, el carpaccio de ternera IGP Sierra de Guadarrama con parmesano y rúcula es la elección perfecta. Este entrante de origen italiano es ideal para sorprender a tus invitados en una comida especial. Utilizando lomo bajo de ternera , garantizamos una carne suave, jugosa y de calidad excepcional, cortada en finas lonchas que prácticamente se deshacen en la boca.
Una explosión de sabores delicados
La combinación de la carne de alta calidad con la frescura de la rúcula, el toque salado del parmesano y el aderezo simple de aceite de oliva y limón hacen de este carpaccio un plato inolvidable. Además, su preparación rápida y sencilla es perfecta para quienes desean resultados espectaculares con poco esfuerzo.
Ingredientes necesarios para el Carpaccio de ternera:
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300 g de lomo bajo de ternera IGP Sierra de Guadarrama (en lonchas finas)
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50 g de queso parmesano en lascas
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1 puñado de rúcula fresca
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Aceite de oliva virgen extra
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Zumo de limón
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Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso del Carpaccio:
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Cortar la carne: Congela ligeramente el lomo bajo para facilitar el corte y utiliza un cuchillo bien afilado para obtener lonchas muy finas. Este paso es clave para el éxito del plato.
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Montar el carpaccio: Extiende las lonchas en un plato grande, asegurándote de que no se superpongan, para una presentación más atractiva.
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Aderezar: Rocía la carne con un hilo de aceite de oliva virgen extra y unas gotas de zumo de limón para realzar los sabores naturales de la carne.
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Añadir los complementos: Distribuye la rúcula fresca sobre la carne y decora con lascas de queso parmesano.
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Sazonar y servir: Justo antes de servir, espolvorea sal y pimienta al gusto. Este plato es perfecto para acompañar con pan tostado o como parte de un menú gourmet.
Carpaccio de ternera IGP
El carpaccio de ternera IGP Sierra de Guadarrama con parmesano y rúcula es ideal para quienes desean disfrutar de un plato ligero y elegante. Su combinación de sabores frescos y su presentación refinada lo convierten en el entrante perfecto para cualquier ocasión especial. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados con esta delicia gourmet!
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